오리지널(레큘러)와 기구용의 차이

안녕하세요. 학교 급식실에서 유한락스 오리지널(레귤러)와 기구용을 사용하고 있습니다. 

오리지널은 식품첨가물로 분류되어서 야채 소독시 사용가능하다고 해서 알고 있는데요, 

그러면 기구 소독시 오리지널을 쓰면 효과가 떨어지나요?

굳이 두 가지를 사용할 필요가 있나 싶어서 식품첨가물인 오리지널 한가지 제품으로 통일하면 재고관리가 용이할 것 같아서요.