락스 냄새를 바로 알면살균소독제에 대한 오해를 부추기는 정보의 출처
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업계 전문가에 따르면 이러한 차아염소산나트륨의 폐해를 극복하기 위해 일본, 유럽, 미국 등지에서는 이보다 살균효과가 크고 독성이 없는 차아염소산수(HOCL)로 대체하는 경향이다.
일본 식품위생심의회는 당근·양상추·딸기 등 식품에 대한 살균 효과에서 차아염소산수가 차아염소산나트륨의 1/10 농도에서 거의 동등한 효과를 나타내, 결과적으로 8~10배의 살균력을 갖는다고 결론을 내렸다.
차아염소산나트륨은 차아염소산수의 나트륨염으로 두 물질은 유사한 성격을 갖지만, 살균력과 독성 면에서 많은 차이를 보이고 있다.
출처 : 살균소독제에 대한 오해를 부추기는 정보의 출처
라는 내용이 있는데요, 살균효과가 크고 독성이 없다는게 말이 되나 싶어서요. 살균이라는게 기본적으로 균이라는 생물을 죽여야 효과가 있는건데 8~10배로 살균력은 높으면서 독성이 없다는게 가능할지 의문이 들어 질문드립니다.
