질문이 있어 올립니다.
과일이나 채소가 아니라 육류에 차아염소산나트륨을 사용할 경우
표백 작용에 의해 고기가 하얗게 변할 수 있다고 들었습니다.
대표적으로 한국에서는 생닭 소독에 차아염소산나트륨을 사용하는 것으로 알고 있는데, 이때 닭이 하얗게 변한다고 하더라구요.
혹시 이로 인해 발생되는 문제점은 무엇이 있을까요?