락스 냄새를 바로 알면안녕하세요 야채소독 용도로 사용하는 유한락스 레귤러 제품에 문의있어 연락드립니다.
흔히 야채를 소독하는 용도로 자주 사용해왔지만
익혀진 수산물 (냉동 우렁) 을 레귤러를 이용해 소독해도 소독효과가 동일하게 적용될까요?
안녕하세요 야채소독 용도로 사용하는 유한락스 레귤러 제품에 문의있어 연락드립니다.
흔히 야채를 소독하는 용도로 자주 사용해왔지만
익혀진 수산물 (냉동 우렁) 을 레귤러를 이용해 소독해도 소독효과가 동일하게 적용될까요?
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최해주님 안녕하세요.
유한락스입니다.
유한락스 레귤러는
삶아서 열탕 소독할 수 없는 생야채와 과일을
상온에서 살균소독하는 용도로만 사용할 수 있습니다.
이러한 소비자 안전 정보의 의미를
아래와 같이 좀 더 풀어서 기억하실 수 있습니다.
1.
단단한 방수성 표면을 가진 식재료만 살균소독할 수 있습니다.
유한락스 레귤러 희석액이
식재료 내부로 침투하면 안되기 때문입니다.
그러므로 원칙적으로
신선한 생야채나 과일만 살균소독할 수 있습니다.
표면이 물러진 생야채나 과일을 살균소독하면
아래의 문제가 추가로 발생할 수 있습니다.
2.
유한락스 레귤러의 식품 살균소독력은
매우 강하고 맹목적인 단백질 산화력에 기반합니다.
매우 크게 분류하면
식품 안전을 저해하는 미생물은 단백질입니다.
단백질로 구성된 분자 구조를 파괴시키는 원리입니다.
그런데
생선, 육류 등도 단백질입니다.
유한락스 레귤러로 살균소독할 수 있지만
식재료 자체가 손상됩니다.