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유한락스 사용법
2021.10.26 18:01

도마행주 관련 문의드립니다. (소독)

조회 수 359 추천 수 0 댓글 2
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안녕하세요.

 

 

유한락스 도마행주용 제품 관련 문의드립니다.

 

살균력이 있는 제품으로 차염소산나트륨도 포함되어 있으며

 

다른 질의 응답을 확인 했을 때 '세정과 살균 소독 효과를 동시에 제공'한다고 되어 있습니다.

 

 

그런데 제품안내에는 2종 세척제로 분유가 되어 있습니다.

 

 

이 제품을 사용하였을 경우

 

식품위생법에서 말하는 주방용구는 기구 등의 살균,소독제를 사용하여 소독한 것으로 볼 수 있나요?

 

(사용시 주의사항에는 살균 세척제 라고 적혀 있어서 혼란스럽네요.)

 

 

만약 2종 세척제로서의 기능으로 사용해야 한다면(소독제X)

 

제품 표지에는 살균 99.9% 라는 문구 때문에 오해의 여지가 있어 소독제로 사용하는 경우가 있으니 개선 되었으면 좋겠습니다.

 

위생법에서 보는 소독으로 본다면 세척제라는 분류가 애매한거 같아요.

 

 

또한 보통 소독을 할때 세척 후 소독하는데

 

이 제품의 사용 방법에는 펌핑하여 문지른다고되어 있습니다.

 

이 경우 이물이 묻어 있을 때 세척과 소독을 동시에 한다고 볼 수 있나요?

 

그럴 경우 소독 효과가 99.9% 나올 수 있는지 의문이 듭니다.

 

  • ?

    급식사용님 안녕하세요.
    안심청소 유한락스를 찾아주셔서 감사드립니다.

     

    문의하신 내용을

    유한크로락스 연구소의

    담당 연구원과 검토 중입니다.

     

    조금만 기다려 주세요.

  • ?

    급식사용님 안녕하세요.
    기다려 주셔서 감사드립니다.

     

    1. 식품위생법에서 말하는 주방용구는 기구 등의 살균,소독제를 사용하여 소독한 것으로 볼 수 있나요?

     

    적용되는 관련법의 차이를 살펴보시면

    혼란에서 벗어나실 것 같습니다.

     

    도마행주용은

    위생용품관리법에 의한 세척제로 허가 받은 제품입니다.

     

    식품위생법에서 정하는 기구등의 살균,소독제가 아닙니다.

     

    예를 들어 급식실 같은 업장에서

    식기에 도마행주용을 사용하신다면

    법적으로는 살균소독의 실효성과 무관하게 

    기구 등의 살균,소독제를 사용하여 소독한 것으로 볼 수는 없습니다.

     

    2. 이 경우 이물이 묻어 있을 때 세척과 소독을 동시에 한다고 볼 수 있나요?

     

    이물이 묻어 있다는 모호하고 광범위한 상황에서

    살균소독 결과는 저희의 안내 범위가 아닙니다.

     

    제품 라벨에 표시된 살균 99.9%은

    저희의 살균 실험 조건에서 결과입니다.

     

    혼란에서 벗어나시기 바라기 때문에

     

    99.9%라는 수치에 대해서 좀더 자세히 말씀드리면

     

    저희가 조성한 실험실 조건에서

    표본 균 100개 중 99개 죽이는 결과를

    통계적으로 확인하면 살균 99%라고 표시합니다.

     

    실제 사용 환경에서 예를 들면,

    대상균 100개와 이물질(다른균) 100,000개가 있는데

    이걸 살균할 수 있느냐와 같은 의심은

    그 자체로 매우 중요한 의미가 있지만

     

    통계와 확률로 설명해야하는

    살균소독 품질과는 다른 관점입니다.

     

    3.

    질문하신 내용과 관련하여

    저희의 권한으로 제공해 드릴 수 있는

    모든 정보를 안내해 드렸습니다.

     

    모쪼록

    혼란을 느끼시는 부분을 해소하시길 바라겠습니다.

     

    하지만

    추가의 질문이 있으시더라도

    근무하시는 업장과 관련된 식품위생법은

    영리 법인인 저희 유한크로락스와 논의하시면 안되고

     

    관할 지자체에 질의하셔야 한다는 점을

    한번 더 검토해 주시길 부탁드립니다.


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