락스 냄새를 바로 알면안녕하세요,
유한락스 도마세정제로 식칼, 도마등을 세척하고 싶은데요.(일반적인 가정 주방이 아닌 대형 조리실 입니다.)
1. 아무래도 락스이기 때문에 세척 후에 바로 사용 할 수 있는지, 다른 처리를 해야 하는지 등이 궁금합니다.
2. 위 사용용도라면 레귤러를 사용해야 할지, 도마세정용을 사용해야 할지
3. 정확한 사용방법(도마 곰팡이 제거 등) 을 문의드리고 싶습니다.
안녕하세요,
유한락스 도마세정제로 식칼, 도마등을 세척하고 싶은데요.(일반적인 가정 주방이 아닌 대형 조리실 입니다.)
1. 아무래도 락스이기 때문에 세척 후에 바로 사용 할 수 있는지, 다른 처리를 해야 하는지 등이 궁금합니다.
2. 위 사용용도라면 레귤러를 사용해야 할지, 도마세정용을 사용해야 할지
3. 정확한 사용방법(도마 곰팡이 제거 등) 을 문의드리고 싶습니다.
배원경님 안녕하세요.
확인해 주셔서 감사드립니다.
식품 위생법이
배원경님께서 공헌하시는 비영리 기관의 조리실을
관리 감독의 대상으로 보는지는
저희와 상의하시면 안되는 문제입니다.
따라서
1.
지역 관할 보건소에 문의하셔서
배원경님께서 공헌하시는 비영리 기관의 조리실이
보건소의 허가를 받아야하는 위생 설비인지부터
명확히 확인하셔야 할 것 같습니다.
배원경님께서 공헌하시는 비영리 기관의 조리실이
보건소의 허가 대상이 아니라고 유권해석 받으시면
저희에게 일반 개인 용도라고 전제하시고
다시 문의해 주시길 부탁드립니다.
2.
규제의 내용과 범위와 무관하게
보건소에 문의하셔서
단체 급식소의 종사자분들께서
의무적으로 이수하셔야 하는
안전 / 위생 교육 등도
알아보시면 좋을 것 같습니다.
식품 위생과 관련된 현실의 사고들은
배원경님 혹은 공헌하시는 비영리 기관의
선한 뜻과 무관하게 발생하기 때문입니다.
의무 교육 내용을 세심하게 살펴보신 후에는
아무래도 락스이기 때문에
세척 후에 바로 사용 할 수 있는지라고
문의하신 부분에서
저희가 선한 진심으로
식품 위생 사고와 관련하여
잠재된 위험성을 경고해 드렸다는 점을
공감하실 것으로 기대합니다.
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연구실 | 2022.10.05 | 184 |
배원경님 안녕하세요.
안심청소 유한락스를 찾아 주셔서 감사드립니다.
문의하신 내용을 세심하게 살펴본 결과
저희가 간략하게 안내해 드릴 수 있는 상황이
아닐 가능성이 높습니다.
1.
아무래도 락스이기 때문에
대형 조리실에서 근무하시지만
아무래도 락스라서 왠지 불안하시다면
식품 위생법에서 정한 규정을
다시 살펴보시고 직접 현명하게 판단하시길 부탁드립니다.
2.
그 외에 추가하신 질문도
대형 조리실에서 근무하시기 때문에
저희에게 문의하시면 안되는 상황으로 보입니다.