락스를 희석시 염소가스가 발생할 수 있나요?

● 질문1.

유효염소 4% 락스를 

스텐 싱크대의 개수대에 물 40L, 락스 200ml 를 희석하여 음식점 멜라민 그릇을 살균소독하고 있습니다. 

락스가 금속 부식성이 있다고 하는데, 스텐 싱크대 개수대에 희석사용시에 부식은 안되더라고요. 

 

궁금한게, 락스를 희석할때 환기가 잘되는 장소에서 희석하라고 하던데, 

일반 수돗물 온도로 희석할 경우에는 염소가스가 안나오고 

뜨거운 물로 희석할때만 염소가스가 나올것 같은데 , 

찬물로 희석시에도 염소 가스가 나온다는 말은 과장된게 아닌지요? 

그럼 락스가 물에 닿는 순간 염소가스가 나온다는 건데, 락스로 물청소할때도 무조건 염소가스가 나온다는 말인가요? 

여름, 겨울에 음식점 창문 다열고 환기 상태에서 희석하는게 어려움이 있습니다. 

 

 

● 질문2. 

200배 희석된 락스에 멜라민 그릇을 10분간 침지시켜 살균소독후 건져낸 다음 

별도로 세척하지 않아도 되는지요? 찾아보니, 건조되면서 물+소금+산소로 되기 때문에 안전하다고 나옵니다. 

식약처 자료에는 "사용한 살균ㆍ소독제 용액은 식품과 접촉하기 전에 자연건조, 열풍건조 등의 방법으로 제거하여야 한다." 

-> 살균된 그릇을 마지막에 세척하지 않고, 건조하는 것만으로, 괜찮다는 의미인가요?