고승조님 안녕하세요.
안심청소 유한락스를 찾아주셔서 감사드립니다.

지금까지 수 많은 대형 급식소 등에서

유한락스로 생야채를 살균소독했지만

그 과정에서 식물이 절여진다는 사례는 확인된 바가 없습니다.

그 이유에 대해서는 직접 고민해 보시고

저희에게 고민해 보신 내용을 알려주시면

저희 유한크로락스 연구소에서 신중하게

고민하신 내용의 타당성을 확인해 드리는 것이 좋을 것 같습니다.

식품공학을 전공하시는 것으로 보이기 때문에

한국 식품공학의 미래를 위해서라도

저희의 단편적인 답을 확인하시는 것보다

더욱 더 중요한 것은 답에 도달하기 위해 탐구하시는 과정이라고 생각합니다.

다른 질문이나 의견이 있으시면 언제든지 알려주세요.