배원경님 안녕하세요.
확인해 주셔서 감사드립니다.

식품 위생법이
배원경님께서 공헌하시는 비영리 기관의 조리실을
관리 감독의 대상으로 보는지는
저희와 상의하시면 안되는 문제입니다.

따라서

1.
지역 관할 보건소에 문의하셔서
배원경님께서 공헌하시는 비영리 기관의 조리실이
보건소의 허가를 받아야하는 위생 설비인지부터
명확히 확인하셔야 할 것 같습니다.

배원경님께서 공헌하시는 비영리 기관의 조리실이
보건소의 허가 대상이 아니라고 유권해석 받으시면

저희에게 일반 개인 용도라고 전제하시고

다시 문의해 주시길 부탁드립니다.

2.
규제의 내용과 범위와 무관하게

보건소에 문의하셔서
단체 급식소의 종사자분들께서
의무적으로 이수하셔야 하는

안전 / 위생 교육 등도
알아보시면 좋을 것 같습니다.

식품 위생과 관련된 현실의 사고들은
배원경님 혹은 공헌하시는 비영리 기관의
선한 뜻과 무관하게 발생하기 때문입니다.

의무 교육 내용을 세심하게 살펴보신 후에는

아무래도 락스이기 때문에

세척 후에 바로 사용 할 수 있는지라고 

문의하신 부분에서

저희가 선한 진심으로

식품 위생 사고와 관련하여

잠재된 위험성을 경고해 드렸다는 점을

공감하실 것으로 기대합니다.