안녕하십니까 유한크로락스입니다. 유한락스 주방용은 기구 등의 살균소독제로 칼, 도마, 식기 등의 살균,소독용입니다. 살균농도는 200ppm, 살균시간은 5~10분입니다. 이 방법으로 사용하심을 권장해드리며, 문의하신 내용과 같이 장시간 접촉에 따른 낮은 농도는 권장해드리지 않습니다. 답변이 도움이 되시길 바랍니다. 감사합니다.