답변 감사합니다.

그렇다면 락스가 육류에 잔류하지 않도록 충분한 제염을 할 수 있고, 산화된 단백질의 맛을 감내할 필요가 있다면 이론적으로 육류 살균소독 목적으로도 사용할 수는 있다는 것이군요.

덕분에 궁금증이 해소되었습니다 감사합니다.