안녕하세요.
저는 어린이급식소와 관련된 일을 하고 있습니다.
보통 저희가 생채소·과일을 유한락스 레귤러를 이용하여 소독을 진행합니다.
또한, 조리 시, 사용했던 도마, 칼 등의 조리도구를 소독할 때, 유한락스 레귤러를 이용하여 200ppm으로 소독을 진행하는데,
어느 날, 유한락스 레귤러는 생채소·과일 전용 소독제여서 조리도구 소독은 할 수 없다는 얘기를 들어서 질문합니다.
유한락스 레귤러로는 농도를 200ppm으로 맞춰도 조리도구(칼,도마 등) 소독이 불가능한가요?
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황변 상담은 전용 게시판에서만 신청할 수 있습니다.
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안녕하세요 도움요청합니다.
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이혜지님 안녕하세요.
안심청소 유한락스를 찾아주셔서 감사드립니다.
단체 급식소와 같이
행정 기관의 관리 감독을 받으셔야 하는 곳에서는
살균소독의 실효성만 고려하시면
본의 아니게 식품위생법을 벗어나실 수 있다는 점을
주의하셔야 합니다.
아래의 유사한 논의를 살펴보시면
식품위생법에서는 유한락스 레귤러와 유한락스 주방용의 용도를
엄격히 구분하고 있다는 점과
저희는 그 이유를 안내해 드릴 권한과 능력이 없다는 점을
동시에 이해하실 수 있을 것으로 예상합니다.
https://yuhanrox.co.kr/CONSUMER_QNA/119387