도마행주용 사용방법 문의합니다.

안녕하세요 저는 영양사로 근무 중입니다.

 

제가 위생교육을 받고, 조리사 선생님들께 도마행주 소독방법을 알려드리고자

 

유한락스 표시기준을 살펴보다 의문?이 들어 글을 남깁니다...

 

일반 유한락스(레귤러_식품첨가물)은 식재료 소독하는데 사용하고,,

유한락스(주방용_기구등의 살균소독제)는 식기류 세척 후에 소독하는 용으로 사용하고,,있습니다.

 

그런데 유한락스 도마행주용은 '2종 세척제'로 써있더라고요 그러면

이건 기구등의 살균소독제가 아니고,,,,세척제라서 도마행주를 세척하는 용도로 사용후에 소독과정이 한번 더 진행해야 하는 건가요???