락스 냄새를 바로 알면안녕하세요.
샐러드류를 제조하는 업체로
엽채류를 대량으로 소독하여 사용하고자 합니다.
세척소독기계는 락스를 투입하는 호스와 탄산가스를 투입하는 호스가 함께 연결되어 있어
락스의 pH를 조절하여 사용할 수 있도록 되어 있습니다.
미산성 정도의 pH가 소독효과가 우수하다고 하나
락스 농도가 높아질록 pH가 높아진다고 하니 적정 농도와 pH를 어떻게 잡아햐 할지 고민입니다.
답변 부탁드립니다.
감사합니다.
안녕하세요.
샐러드류를 제조하는 업체로
엽채류를 대량으로 소독하여 사용하고자 합니다.
세척소독기계는 락스를 투입하는 호스와 탄산가스를 투입하는 호스가 함께 연결되어 있어
락스의 pH를 조절하여 사용할 수 있도록 되어 있습니다.
미산성 정도의 pH가 소독효과가 우수하다고 하나
락스 농도가 높아질록 pH가 높아진다고 하니 적정 농도와 pH를 어떻게 잡아햐 할지 고민입니다.
답변 부탁드립니다.
감사합니다.
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연구실 | 2021.07.02 | 295 |
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유한락스 주방용(2107)
|
연구실 | 2021.07.02 | 196 |
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1
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aa | 2021.07.01 | 158 |
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희영님 안녕하세요.
안심청소 유한락스를 찾아주셔서 감사드립니다.
1.
기본적으로
유한락스 레귤러를 식품첨가물로서
과일 야채를 살균소독하는 방법은
100ppm으로 사용농도가 정해져 있습니다.
허가받은 위생 설비를 운영하실 때
이 이상의 정보 혹은
특정 식품을 효과적으로 살균소독하는 방법은
저희의 안내 범위를 넘어섭니다.
식품 위생 전문가에게 문의하시길 부탁드립니다.
2.
하지만
희영님 개인의 건강과 안전이 중요하다고 생각하기 때문에
관련된 안전 정보를 안내해 드리겠습니다.
왜냐하면
개별적으로 맞는 사실의 조각들을
저희가 어떻게 안내해 드려야 할지 난감할 정도로
독창적으로 연결하신 것이 아닌지 우려되기 때문입니다.
3.
저희가 경고에 가깝게 알려드리는
주의 사항은 아래와 같습니다.
사용하시려는 물질이
차아염소산수인지 차아염소산나트륨 희석액인지부터
반드시 명확히 구분하셔야 합니다.
식품첨가물 공전에도
차아염소산나트륨과, 차아염소산수가
분명하게 구분되어 있습니다.
두 물질의 차이점을 명확히 이해하지 못하시는 상황
다시 말해,
살균소독제에 관한 충분한 전문 지식과
안전 장비를 갖추지 않으신 상황이라면
유한락스의 pH를 다른 인공 화합 물질로
조절하시면 안됩니다.
4.
탄산가스를 투입하는 호스가 함께 연결되어 있어
계속 경고하지만
살균소독제에 관한 충분한 전문 지식과
안전 장비를 갖추지 않으셨다면
유한락스의 pH를 다른 인공 화합물을 함부로 투입하여
조절하지 않으시길 부탁드립니다.
그 이유는 아래의 페이지에서 반드시 확인하셔서
근무하시는 작업장의 안전을 유지하시길 바라겠습니다.
https://yuhanrox.co.kr/HealthTip/101929
관련 법의 관점에서도
희영님께서 규정된 내용을 벗어나서
임의로 제품의 화학적 성질 변형하시려는
이유는 저희가 알 수 없습니다.
기구 제조사에 다시 한번
유한락스와 탄산가스를 결합하는 장치를 개발한 이유와
그러한 작동이 산업 안전 보건법과 식품 위생법을
준수할 수 있는 이유를 세심하게 문의하시길 부탁드립니다.
기구 제조사의 일방적 주장만 맹신하지 마시고
식품첨가물 살균소독제인 차아염소산나트륨에
임의로 탄산가스를 투입해서 pH 등을
변화 시켜도 되는지 여부에 대해서는
식약처에 문의하셔야 합니다.
5.
미산성 정도의 pH가 소독효과가 우수하다고 하나
저희는 희영님 본인과 작업장의 동료들의 건강과 안전을 위해서
희영님깨서 차아염소산수와 차아염소산나트륨 희석액의
차이점을 정확히 이해하시길 바랍니다.
https://yuhanrox.co.kr/HealthTip/54227
특성을 모른 채 함부로 변형하시는 인공 화합물은
모두 잠재적 독극물이라고 이해하셔도 무방합니다.
6.
락스 농도가 높아질록 pH가 높아진다고 하니 적정 농도와 pH를 어떻게 잡아햐 할지 고민입니다.
저희는 그런 고민을 하시는 이유를
이해하거나 공감할 수 없습니다.
차아염소산나트륨 희석액을 다루실 때에는
식품 첨가물 공전 상에 정의된
희석 농도와 접촉 시간,
제거하는 방법만 주의하시면 충분합니다.
식품 첨가물 공전에서 규정하는 이상의 정보 혹은
특정 식품을 효과적으로 살균소독하는 방법은
식품 위생 전문가에게 문의하시길 부탁드립니다.
그와 별도로
희영님 개인의 건강과 안전을 위해서
아래의 페이지에서 유한락스의 기본 지식을
모두 정확히 숙지하신 후에
유한락스를 안전하고 효과적으로
사용하실 수 있다고 확신하시는 경우에만
사용하시길 부탁드립니다.
https://yuhanrox.co.kr/white_paper