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주방 위생 관리
2021.05.10 15:57

유한락스 주방용으로 식기 위생 관리

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1. 음식물과 직접 닿는 식기를 유한락스 주방용으로 살균소독 해서 식품을 위생적으로 관리하세요.

 

유한락스 주방용은 음식물과 접촉하는 기구 등의 살균소독제로 허가받았습니다.

매끄럽고 비다공성인 방수성 표면의 식기를 안전하게 살균소독할 수 있습니다.

 

100% 수용성 물질이라서

맑은 수돗물로 가볍게 헹구면 살균소독 잔여물은 완전히 제거됩니다.

 

 

참고로

유한락스 주방용은 유한락스 레귤러와

동일한 성분이지만 허가받은 용도가 다릅니다.

 

더하여,

유한락스 후레쉬와 후로랄은

공업용 향료가 포함되어서 식기를 살균소독할 수 없습니다.

 

2. 매끄럽고 비다공성인 방수성 표면이 아닌 식기를 살균소독하는 방법은 없습니다.

 

살균소독 자체가 불가능하지 않습니다.

 

사실은

살균소독제의 잔여물과 감염성 미생물의 사체를

깔끔하게 저게할 방법이 없기 때문에

결국은 쉽고 효과적인 살균소독 방법이 없는 것입니다.

 

예를 들어,

오래되서 갈라진 나무 도마는

흡습성이고 다공성인 표면이라서

유한락스로 살균소독을 권장하지 않습니다.

 

 

하지만 역설적이게도

정확히 같은 이유로 음식물 찌꺼기도 잘 씻겨지지 않고

곰팡이가 자주 발생하기 때문에 

식중독 예방을 위해서 오래되서 갈라진 나무 도마는 교체하셔야 합니다.

 

3. 스테인레스 식기도 장시간 혹은 고농도로 접촉하면 부식될 수 있습니다.

 

유한락스는 강한 산화력에 기반한 살균소독제입니다.

 

스테인레스는 단지 부식 방지 처리된 철이기 때문에

유한락스의 산화력에 고농도 혹은 장시간 노출되면 부식될 수 있습니다.

 

따라서 금속 식기는

권장 희석 농도와 접촉 시간을 항상 준수하셔도

녹이 생길 수 있다는 점을 기억하셔야 합니다.

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